Sous Vide – En revolutionerende tilgang til madlavning
Sous vide-metoden er en revolutionerende tilgang til madlavning, der har taget verden med storm. Det er en teknik, der giver dig mulighed for at tilberede mad på en præcis og konsekvent måde hver gang. Sous vide-metoden betyder “under vakuum” på fransk og refererer til processen med at placere mad i en lufttæt pose og derefter nedsænke den i en vandbad ved en præcis temperatur i en længere periode. Denne teknik…